Peu de temps après sa naissance, Gilles s’est éloigné de sa famille folle pour devenir marin. Après avoir découvert la peinture chinoise par hasard lors de ses voyages, il commence à peindre sérieusement dans les années 1970. Après de nombreux emplois, il vit de la peinture depuis 1987, avec un atelier d’abord à Nantes, puis à Paris (de 1986 à 1990) et depuis lors à Talmont Saint Hilaire, en France. Il a épousé Cat, son modèle préféré, en 1984, et de leur union est née une merveilleuse fille en 1986. Ils vivent entourés de beaucoup de chats, d’oiseaux, d’arbres, du ciel et de la mer. Depuis 2007, il conçoit polices, d’abord pour son propre usage, et depuis le début de l’année 2008, en vente en ligne.
